柠檬工坊如何考量人员工资支付比率

开奶茶店在商讨人员工资时需要记住的一个指标是劳动分配率，所谓“劳动分配率”是指，相对于奶茶加盟店创造的毛利润中人员工资所占的比率。计算公式是，用人员工资除以毛利润，这个公式用于计算从柠檬工坊加盟店的毛利润中要分配多少钱给作为与劳动相关部分的人员工资。所以柠檬工坊提醒大家要请记住下面的公式：劳动分配率（%）=人员工资&pide;毛利润×100%

例如，毛利润为5,000元，如果人员工资（算上工资以外的招聘费用等支出）为2,000元的话，那么劳动分配率就是40%（2,000元&pide;5,000元×100%）。劳动分配率最大不能超过毛利润的50%人员工资中包含了所有员工的劳动报酬、法定福利费、保险费、招聘费和教育培训费等。

人工费的构成作为一般性指标，人员工资控制在毛利润的一半（50%）是可容许范围。如前所述，劳动分配率是人员工资/毛利润，所以若其超过50%的话，奶茶加盟店就需要压缩人员工资或提高毛利润。要想压缩人员工资，本文下文也会提到，主要通过“降低工资支出金额本身”或是“提高效率”。要想提高毛利润，在之前已经提到，主要通过“提高销售额”或“降低进价”。要想提高销售额，在第3章已经提到，从“顾客人数×客单价”为出发点有“6大视点”。为了控制劳动分配率，仅靠削减人员工资并非易事，需要采取复合策略。

以上就是关于柠檬工坊加盟店通过劳动分配率考量人员工资支付比率的方法，希望对你有所帮助。