柠檬工坊教你古法冬瓜茶的做法

炎热的夏天已经到来，今天柠檬工坊小编来教大家古法冬瓜茶的做法。

原料：一只猫那么大的冬瓜、红糖（或黑糖）讲真在炎热的夏天，只有这么简单食材的东西才能引发我尝试的欲望了，简单但是不省事儿（熬了好久），是今天的坑。冬瓜洗干净，外皮要仔细刷干净哈，头和屁股削掉，连皮带瓤一起切块，对的，不用去皮，不用刮瓤，最适合干活儿5分钟以上就发脾气的你，切好块的冬瓜撒红糖。

好了撒上红糖了，跟冬瓜的比例大约是1：3或者1：4.搅拌一下，你就可以出门去看《超时空同居》了；嗯嗯，雷大头和佟丽娅演的cp好甜呀。但我全程就记住以下这句话：加上来回差不多2小时吧，你回家一看，冬瓜被红糖腌出了汁水无法自拔，好了，取出你的锅子，冬瓜倒进去开始熬制；大火烧到咕嘟嘟后就全程小火哈！这个过程大约要2-3小时，每过15-30分钟搅动下防止糊锅就好，这个过程真是太难熬了，因为桌儿我一想要3个小时呐，就打开了《创造101》第7期在看。刚看的入迷就听到奇怪的声音，忽然想起来自己在煮东西，奔跑到厨房一看，哎呀冬瓜造反了，所以锅子好看有什么用，还不是一样沸锅。讲真整个过程中有好几次，是路过厨房，才忽然想起来：“啊我在煮着东西”，然后我就这样像一个失忆患者一样心惊肉跳得完成了整个熬煮过程。最后煮好的冬瓜是透明的，大约有三分之一是煮化了的像一锅红烧肉，用漏勺将冬瓜块捞出来（不捞也行），剩下的汁液就是冬瓜浆啦！

是这样带着一些固体沉淀物的质感，会想82年的拉菲一样挂杯哦！喝的时候挖2-3勺浓缩液，兑上热水冲开就可以，放些桂圆、荔枝什么的也很和谐。怕热的你也可以加冰块或者冰镇后喝，味道是清甜的红糖焦香，不会太甜，喝完比较舒服，什么？你问我喝不出太多冬瓜味？那我问你？冬瓜什么味？对呀，冬瓜本身就没什么味道，在这里起到的作用是利尿美白、解暑祛斑的呀！不（太）长胖啊重点是，这样熬一次大约能一天一杯喝7-10天的分量吧，请你一定要在三伏天到来之前煮好啊！不然大热天你家里开火3小时，啧啧___喝爽后的小提示：1、最好选黑皮大冬瓜，绿皮的味道淡我选错了，2、你要真担心糊锅可以补水进去，但是建议还是原汁熬；3、冷藏的话保存个10天没什么问题；4、可以搭配桂圆干、桂花一起煮别有风味；4、如果熬的过多，也可用冰格冻起来，每次取出一小块化开冲泡。