3种开店失败案例让你避免踩坑

即便从奶茶实体店，还是从培训班学习掌握了制作技术，很多奶茶新手开店依旧不温不火，看别人生意很好，自己没有任何优势，反而每天为了房租发愁，以下3种开奶茶店失败案例，你是否也踩坑了？

即便从奶茶实体店，还是从培训班学习掌握了制作技术，很多奶茶新手开店依旧不温不火，看别人生意很好，自己没有任何优势，反而每天为了房租发愁，以下3种开奶茶店失败案例，你是否也踩坑了？

开奶茶店失败案例一：选址只求地段，忽略客流量

开奶茶店的时候饮品的毛利的确高，但是要有量一家饮品店在一个客流非常大的地方开，客流大意味着承租高、店铺代价大，我们当时选的是一个衰败期的步行街，营业额非常不稳定，只能够说开来拿经验，为以后做铺垫。如果你的门店是想投放在住宅区，首先要分析这个住宅区的入住率，其次要分析年龄层次（因为茶饮消费者都是偏年轻群体）。而如果是在写字楼附近开店，那就需要考虑实体店零售和外卖送餐频次，后者可以借助外卖平台对比品类相同的商家，看他们的外卖单量。

很多从业者看到店铺转让信息，也不考虑这地方的客流量，房租这么便宜，就先接盘下来了，很可能你就是个伟大的接盘侠，但之后呢？所以要慎重地花费时间蹲点分析客流量，毕竟没有人，你吆喝地再响亮，也是无济于事。

开奶茶店失败案例二：产品更新速度快，口感不行

对于饮品店来说学好了技术是基础，但懂得打造自己的招牌饮品真的很重要，而且要注重市场上的茶饮趋势，这几年流行百香果、流行西柚、流行奶盖都是这个理。其次你要知道当地消费群体的口味偏好。再者你要知道同一种原材料，但不同厂家生产的品类，也会影响口感。

开奶茶店失败案例三：不注重客户体验，没有口碑

这个词对于小本经营的店主来说不要不重视，奶茶行业是服务行业，不管你的门店大小如何都要用心经营。这里说一则旧闻，进店必须消费？当店家有这样的意识，那你离关门也不远了。随着奶茶门店版本的升级很多设置了休闲区，这样的目的是以“第三空间”的优势，吸引消费者，但现实中很多商家如果遇上进店不消费的顾客，不出半个钟就急眼了！

要知道每一次的贴心服务，也许就是口碑相传的机会。小编亲自体验过的某品牌门店，即便是队伍排的再长，服务员再忙碌都会对每一位到来的客户微笑、打招呼。这微不足道的表情和动作对消费者来说就是耐心等待你产品的前提。

这三个开奶茶店失败案例，希望给从业者一点帮助。下面是小编给新手的3个建议：1、选址不要只求地段，忽略客流量，没有人的地方，吆喝再响亮，也无济于事！2、不要当接盘侠，要搞清楚老板店面转让的原因。3、做好客户需求调查，提供口感好、更好的产品。