投资奶茶店 小心被忽悠

炎炎夏日，街头奶茶店生意兴隆。投资不太大、回本较快的奶茶店，让不少创业者心动不已。网上和市面上奶茶店寻求加盟的信息也“遍地开花”：“投资2000元，数天可回本”，还有低至1000元的……而明眼人一看就知道省略了很多环节的方案，偏偏吸引了一些急于创业的人，当他们经受不住诱惑进行加盟时，才发现要掏的钱，远远不止这个数。

　　开店案例“千元投资”被迫追加到10万元
去年4月，家住杭州市大板二区的王女士，在杭州某网站上看到一条“奶茶店千元创业方案”的帖子。该方案称“只需投资千多元，即可每天进几百元。随货赠送全套培训及技术资料,为您节省投资成本，投资小回收快，低风险运营……”该方案还列出了一份详尽的设备和材料清单，大至300多元的手动封口机，小至2.5元的冰格，以及让人眼花缭乱的提子粉、荔枝粉、西瓜粉等原料单价。
受到该方案的吸引，待业在家的王女士和在外地的该加盟总部取得联系。客服人员在电话中信誓旦旦地对王女士说，采购完清单上的物品就能开个普通的奶茶店了。他还对王女士说，这是该公司起点最低廉的项目，要想做得更好，确实还得加钱添些设备。他建议王女士先花最少的钱，把店开起来再说，如有必要，再慢慢添置其他设备。随后，客服人员还向王女士介绍了该公司几个加盟商的成功案例。
被说动的王女士交了1000元，买回了设备和材料，但经营不久就后悔了。根据总部提供的东西是勉强可以开个店，也没有明显质量问题，可是绝对没有竞争力。比如，夏天顾客喜欢喝冷饮，但该方案并没有把冰柜、刨冰机等设备列入，王女士也没有想到要买这些设备。冤枉的是，她却按照清单买了冰格、冰夹。此外，总部提供的原料（提子粉、荔枝粉等）和辅助材料（封口膜、塑料盒等），仅够维持运营几天。最后，她不得不补了3万多元添置了一些设备和购买原料以及辅助材料。
另外，奶茶店的铺面转让费、装修费、租金等，该投资方案都没有体现出来，王女士原以为即使加上这些，也不应该超过2万元。没想到，光是铺面转让费和装修费就花了4万多元。不过，既然已经掏钱，王女士只好“一条路走到底”。算起来，她前后花了10万多元。
更让王女士气愤的是，她按照厂家赠送的技术资料调配奶茶，口感始终没有别人的好。她想让公司派人到杭州对她进行技术培训，但公司总是找借口推脱不来，反而让她到总部去“进行较为全面的培训”。由于双方不断扯皮，生意又没有起色，半年后，王女士只好将店转让。

　　记者调查加盟信息“水分”较多
网上奶茶店加盟信息，随便就可以搜索到上百条，而杭州街头一些奶茶店也有不少直接打出加盟热线。记者采访后发现，不论是在网上还是在街头，一些奶茶店加盟信息对外宣称的“1000元创业方案”、“3000元创业方案”都含有不少“水分”。倒是品牌奶茶店加盟方案各项收费倒是挺透明，不过费用肯定不止几千块，这个肯定也很好理解。
网上一家奶茶店的寻求加盟信息中，提供了一套“3000元创业方案”，其中所列的设备和材料清单明显比“千元创业方案”要多得多。不过，该公司的有关人员也承认，仅仅花3000元就想开家奶茶店，显然不太现实，“整个过程还有很多要花钱的地方”。

　　业内说法“千元创业方案”不可信
对于有的奶茶店宣传的“千元创业方案”，许多奶茶店老板表示不可信。
杭州衡阳路一家奶茶店老板听到该方案后，第一个反应是“不可能”。他说，他的奶茶店10多平方米，铺面是自己的，采取的是自营方式，饮品调制也是他自学的，这些都省去了一笔费用。但是，仅是采购设备和原料等就花了3万多元。
据业内人士介绍，投资奶茶店有两种选择，一是加盟别人的品牌，一是自己树立新品牌。加盟品牌，有现成的奶茶配方、技术可以复制，但一般投入较大；而自己创品牌，对奶茶的原材料和配方要很讲究，需要自己对这个行业有一定的了解和研究，是配制奶茶配方的高手。不然的话和路边小摊贩也差不多了。
投资者需要注意的是，口感直接决定奶茶销量。路边小摊贩自己勾兑的奶茶，往往由于奶精选得不好，喝起来甜得腻人，因此生意不好。好的奶茶品牌，如柠檬工坊的品牌，茶叶、奶源和各种原材料都由世界知名公司提供，口感稳定，奶茶有香味，甜而不腻，珍珠有弹性，饱满。

业内人士认为，奶茶店相对于其他行业，现金流很快，风险较小。但切记不可贪图便宜，因小失大。