往后奶茶行业会如何发展？

奶茶行业的持续火爆让我们看到了奶茶的发展潜力，未来奶茶的发展潜力将会被进一步开发，市场的规模也随之扩大。未来10年的奶茶市场将会是什么样的情况呢？

一、价格竞争的因素会减弱，品牌的影响力不断增强
最开始市面上的奶茶是一元一杯的，后来渐渐出现三到五元的奶茶，而现在七八元一杯的奶茶也是很常见的，到2015年随着经济的飞速发展、物价上涨，人们收入的增加和生活水平的提高，消费者对奶茶价格的心理接受底线会越来越高，价格不是他们买奶茶的首要考虑因素。如果奶茶店继续使用低价策略，将会失去竞争力。在价格因素减弱的同时，奶茶的品牌影响力将逐渐增强。消费者越来越重视生活的质量，对奶茶的要求也随之提高，而品牌是品质的保证，在2015年，消费者将会更愿意消费品牌奶茶。而一旦一个奶茶品牌成为奶茶中的名牌，那它将会是消费者追捧的对象。如柠檬工坊港式茶饮，专注新鲜健康的品质和人性化服务。

二、消费者更加注重奶茶的绿色营养，促进奶茶原料的变更
“奶茶会导致肥胖”，“奶茶会影响人们的身体健康”，类似这样消息在媒体上并不鲜见，其实不是所有的奶茶都是这样，只是那些用奶精和果粉调制的奶茶才会产生这样不利的影响。不利的消息似乎并没有削减消费者对奶茶的热爱，如果从事奶茶行业的人眼光不能放长远一点，发现2015年未来奶茶的不同，那他们就可能会走入死胡同。消费者并不是不重视奶茶的绿色营养，他们在喝奶茶的过程中痛并快乐着，喝的时候只顾享受美味，忘记奶茶的不好，喝过之后再去纠结后悔。如果消费者发现奶茶美味的同时可以更绿色营养，那么他们一定会做出不同的选择。奶茶原料的变更是2015年奶茶发展的重要趋势，寻找绿色健康的原料来代替奶精和果粉将是所有奶茶店店主应该做的事。

柠檬工坊的茶叶是我们源动力集团旗下的三千茶农产业独家特供茶。产地为福建武夷山，谷雨前采摘，经过采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)等108道工艺精制而成。
所成茶叶，大小、长短比较均匀整齐，不含有任何杂质。
绿茶翠绿有光泽、含有多白毫，先感涩味，而后转甘；红茶乌润色、橙黄色牙尖，汤色以红艳明亮，醇厚甘甜；花茶淳绿油润，浅黄明亮，鲜花香气明显，滋味清爽。

最后如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，这才是餐饮服务发展的方向！