一个成功的店铺
成功=25%老板+25%产品+50%店面
套用一句老话,做成一件事,需要天时,地利,人和。其实这个公式就是这句老套的话,这句话,大家都懂,但是也许大家没有深入的去考虑过这个问题,没有深度的去分析过这三个条件。下面来解释分析下这个公式。
第一:老板,这个很好理解,就是老俗话里面的“人和”,为什么把老板排在第一位,很简单,做成一件事,首先要有一个领头人,连牵头的这个人都没有,事情别说成功,连开始都不可能。作为一个团队的领袖,起到带头作用很重要。都说一只狼,带出来的团队是一群狼,一只羊带出来的团队都是羊。并且排在下面的两项跟老板的选择,密切相关。我认为这个带头大哥需要有以下几点:1,知人善任,了解每位员工,合理的分配他们的工作,让每个人的优点都可以发光发热。说起来简单,做起来其实并不容易。2,思想素质,不仅要会处人处事,还要善于思考,一个不思进取的老板,不是好老板。而且善于思考的人,对未来的发展趋势也会有一定的把握与预测。3,知识和技术,这个很好理解,比如我们柠檬工坊,每个老板都会懂得做店里的产品,知道店里的每个细节,这样你对你的店面才会了如指掌。不至于被人牵着鼻子走。4,心理素质,要有竞争意识,有意志,还有乐观的工作态度。心情开朗的工作,往往会做得更出色。以上做好,基本上你已经成功25%了。
第二:产品,这个产品是广义的产品,并不是单指你卖的那一个物品或者一杯奶茶。而是泛指你所经营的整个项目以及系统。首先,这是个品牌(包括品牌LOGO,品牌文化,品牌形象等……)横行于世的年代,甚至在我们中国有一个非常庞大也很有特色的行业就是依靠品牌生存的,相信大家都懂,这说的是山寨行业,就因为一个品牌,能带动一个大型的公司,和周边的一些代工厂等等,还顺便带动了很多小的山寨企业,可见品牌印象力是多么的强大。所以在这样一个年代,传统小店,作坊小店已经是边缘产业,很快就会被市场淘汰,取而代之的是品牌店面,主要以品牌连锁店为主。品牌可以得到大家的认知,连锁品牌可以给人以信任感,认同感,归属感。然后,随着食品行业的各种丑闻,食品安全等问题,食品行业已经被舆论推到了风口浪尖上,人们对食品的信任度下降,随着人民生活水平的提高,越来越多的人提倡健康饮食,按照目前的形势,如果做食品,一定要安全,卫生,健康。这是一个趋势,也是一个必然要走下去的路。最后还要强调一点,产品一定要得到市场的检验,有一定的口碑,得到顾客的认可这个也是不可忽视的一点。做到以上的条件你又成功25%了,加上第一条,你已经成功了一半。
第三:店面,这个排在最后,也是最重要的一点他的比重占了你成功的50%,店面分为两个方面,第一,店面的位置;第二;店面的成本(俗气点就是店面租金),店面的位置,决定你店面的人流量,客户群体,于便利性。而店面的租金直接影响你的运营成本,并且在运营成本中占很大的比重,所以说店面很重要,不再过多的解释。下面来说一下,什么样的店面是优秀的店面:1,地处交通要到,所谓的交通要到就是说人流量很大,(包括市中心,闹市区,公园等娱乐场所,学校附近,年轻人住宅集中区必经路段,公交车站旁等……)或者你有远见的话可以预见到以后人流量很大,因为这牵扯到一个店面租金的问题,可能一开始你的店面租金并不高,这个时候你看中了店面,预测到这个店面以后肯定会人流量很大,且这些人流量都是你的目标客户。2,租金是好店面的一个必然条件,租金不能过于贵,不能由于此店面位置很好,而导致非常贵的店面,如果租金过于贵,直接的后果就是运营成本过高,虽然看上去生意很好却盈利很小。
总结,综上所述,一个成功的店面,需要好的老板,好的产品,和好的店面。通过学习,通过锻炼你可以成为一个好的老板;市场上并不缺少好的产品;既然这两点都解决了,那么亲们,快去找个好店面吧!!!成功正在向你招手。