加盟饮品店的六大开店技巧攻略

很多人刚刚踏上创业的道路的时候，首选的创业项目是饮品店，虽然饮品加盟开店看似门槛很低，不过，倘若不懂其中的门道，饮品店便很难开的长久。开店也是有很多技巧的，小编总结出了下分享的六大攻略，或许能帮您少走弯路。

选址选对的不选贵的

一般饮品店都想开到繁华的商业中心，难道是位置越好生意就越好吗？饮品店加盟开店选址要看定位和资金，如果您开的店只做普通的大众饮品，没必要开到市中心，因为高昂的租金会压垮您。还有要看看您的资金链，根据自身的资本实力进行选址，无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。除去房租、人力、采购等前期预估成本，饮品店要想盈利，保本点大概是多少，实现盈利是否有压力。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。

锁定消费群体

选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。

利用好店铺每一处

选好地址不等于选好的店铺，店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位饮品店老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值。了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个饮品店老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。

执照合同，当心被“坑”。

选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗？还有哪些“坑”需要避一避？现实过程中，饮品加盟店选址经常面临上一家租户转租的情况。此时一定要核实上一家有没有工商营业执照，如果有，它是个体户还是独 资性质？能不能为自己所用？

个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的，而独资性质的不存在这个问题，这些是细节咨询时必须核实清楚的。此外合同是跟二房东签，还是跟房东签？跟二房东签，房东是否知情？是延续旧合同，还是重新签订合同？延续旧合同的话，租约还有多久？押金的退还等等这些疑问一定要解开。

该“抠”就抠，做个铁公鸡

店铺选定后，最后进入议价环节，议价时不用说也知道，尽可能给自己争取利益的最大化，简而言之就是“找茬”。任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。比如，租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等，不怕您“抠”得细，就怕您不会“抠”。不用担心别人说您是铁公鸡，毕竟能省下来的都是您以后的资金成本。
专业的人，做专业的事

如果您不懂饮品行业，那么您就要懂得知人善任，用人不疑。很多饮品加盟店经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。其实，饮品加盟店经营者的主要精力应该放在饮品加盟店发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上，至于门店日常工作，不妨交给店员去负责，专业人做专业事。