让学员快乐学习是技术培训的内在动力
我认为培训作为一个技能型的教授,它并不仅仅是有结构型的,而且它应该也是具有精神型的,因为一个好的培训应该是能够让学员感到快乐的,同时还能起到舒缓压力和增强自信心的作用。
在给学员的技术培训过程中,我们应该搞清楚“他要成长”和“要他成长”的区别。在源动力,我们给学员的技术培训不应该是一种自上而下强加于学员的一种行为,同时也不仅仅是传递导向型培训,也就是说不是发现学员需要什么技能就去培训什么,而是进行系统性的、分步骤的、全方面的综合性培训:餐饮行业的客观规律、产品生产技术工艺培训、产品制作程序化培训、产品销售宣传表达培训等。让学员在培训中不断获得技能上的展现机会,同时让客户更加有意愿根据自身条件调整学习方向和目标。
安徽淮南柠檬工坊客户宋俊松老板在公司培训期间,主要是由员工进行产品技术学习,宋老板主要追踪员工学习情况,因此员工学习压力相对较大。当时负责柠檬工坊技术培训的杨雨晴老师了解到这样的情况后,在细心指导员工产品操作注意事项的同时,也通过比赛的形式让宋老板参与到技术学习当中,例如让宋老板和他的员工分别进行产品制作和售卖的演练,相互评比。让员工在实际门店经营的演练中更加熟练地掌握生产操作技巧,提高出餐速度的同时,更加自如地进行售卖话术运用。
宋老板通过和员工的技能比赛之后,也能够增进彼此之间的了解,增加他对工作的认知,了解门店经营的流程。在此后的技术培训过程中,客户一直处在比较欢乐和积极的学习氛围中,最后顺利通过毕业考核后,不停地感谢杨雨晴老师在培训期间的细心指导。
让学员快乐学习是技术培训的内在动力!