柠檬工坊完成了自己从小以来的一个创业梦想

    做事情有时候需要果断一点，认准了就去做吧，没什么需要顾虑的，既然认准了一件事，就把这件事做好。
初次见到这位柠檬工坊区域代理人时，就被他亲和的气质所感染。可能是在西安定居多年的缘故，韩春伟的身上少了些东北人的豪爽耿直，多了些西安特有的沉稳内敛。                                                       定居西安，创业打拼吧
韩春伟是哈尔滨人，2006年毕业后来到西安打拼。当问及为何会来到西安时，韩春伟面带笑意，沉思了一下说道：“其实有很多方面的原因和考量，并不是突然间冒出来的一个念头，经过了深思熟虑，恰巧当时有那么一个契机，总而言之，和西安就是有一些缘分。”人事国际贸易工作五年的时间，韩春伟积累了很多经验，也积累了一定的资金。但朝九晚五的平淡工作让他很是疲倦，想做出一些改变，也想去挑战一些新的东西。关于开店，也是心中的一个梦想。工作到一定的瓶颈期，创业就是一个机会，是在这个时期最好的一种尝试。韩春伟不想失去这个能为自己奋斗一把的机会，就这样柠檬工坊算是完成了自己从小以来的一个梦想。
有了想法就要去做
有了想法就要去做，毕竟没有过创业的经验，所以韩春伟对投资开店分外谨慎，后来还是看好餐饮业的发展，觉得餐饮业前景更好。在前期考察过一些市场和品牌后，韩春伟不止签约了柠檬工坊加盟店，还签约了柠檬工坊的区域代理。当问及开业期间的店铺筹划，韩春伟表示，选址更是费了很多功夫和精力。“做事情有时候需要果断一点，认准了就去做吧，没什么需要顾虑的。既然认准了一件事，就把这件事做好，选择区域代理也是这个原因，这样身上多了一份责任，会更用心做好这个店，做好柠檬工坊这个品牌。”
                                                      口味和服务成就竞争力
韩春伟的柠檬工坊店开业两年多的时间，现已十分稳定。虽然店铺面积较小，位置也不是特别优越，但凭借着始终如一的口味与细心周到的服务在海港城有着自己的一席之地。韩春伟说刚开业的时候没有什么知名度，没有什么影响力，很多人不知道海港城新开了一家柠檬工坊，后期通过营销以及公司提供的促销方案，两三个月的时间，慢慢打开了小寨的市场，开始进入盈利阶段。在这个四层将近800家商户的商场中，柠檬工坊累积了一些基础老客户，还有将近一半的流动客户。韩春伟告诉我们，这里最多的时候开了8、9家水吧，后期经过市场竞争、淘汰，存活下来的只有3、4家。当新的竞争对手出现时，韩春伟也会对柠檬工坊的产品品类、价格等方面做出相应调整，来应对市场的变化和挑战。例如冬季招牌“柠檬系列”销售不佳的时候，适时推出适合孩子的热饮五谷类、奶茶等。现在韩春伟的小店还加了很多小吃，提高自己的竞争力及客单量。韩春伟说“开店的过程就是自己慢慢成长，不断调整进步的过程。”
对于未来的规划，韩春伟没有想那么多，就是想做好这个柠檬工坊饮品店，长期的做下去也算圆了自己想开店的小梦想。针对店铺来讲，比较重要的就是地理位置和受众人群，这两方面做好了，开一家盈利的饮品小店是不难的。当然更重要的是个人信念，相信自己能够做好，并且能够坚持下去。