中国奶茶发展四阶段说，柠檬工坊进入精品时代

奶茶在中国比较晚，却保持了10年的高速发展，国内这几年知名的柠檬工坊奶茶也已经进入了第四个阶段——精品时代。

对于中国奶茶市场的发展，业内人士进行了大量的研究，并对行业发展进行了梳理。总的来看到目前为止，国内奶茶市场主要分为四个阶段，第一阶段以香飘飘和优乐美奶茶为代表，第二个阶段以珍珠奶茶为代表，第三个阶段以知名度的都可coco奶茶加盟品牌为代表，而第四阶段精品时代的代表是柠檬工坊，为什么这么说呢？

第一阶段：优乐美奶茶以其“你是我的优乐美奶茶，这样我就可以将你捧在手心里了”;香飘飘以其“一年卖出去七亿多杯，杯子连起来可绕地球三圈”，影响和转化国人生活方式，让更多国人尝试奶茶接受奶茶。

第二阶段：珍珠奶茶店倡导现做现卖的奶茶饮品，让更多公众接受原味奶茶，又以其连锁加盟的商业模式，在中国各地扩张，奶茶店在这一阶段在中国内地开设2600多家奶茶店，占据中国九成的奶茶市场。

第三阶段：都可coco奶茶进入中国一线市场。在它的带动下奶茶在一线城市得到普及，奶茶成为时尚的消费饮料。都可coco奶茶在一线城市一类商圈及奶茶这个细分领域在当时市场表现完全是一支独秀。

第四个阶段：后面出现的众多的奶茶店加盟品牌打破这种局面，成就了奶茶市场的繁荣。现在的奶茶市场已经进入了精品时代，很多的奶茶店加盟进入中国市场，并且受到了市场的青睐。柠檬工坊奶茶是地道的港式奶茶，在制作工艺上保持传统做法，用工匠之心去对待每一道制作工序，为消费者带来精品奶茶。

随着国内奶茶不断发展，我国的奶茶店加盟市场迎来了精品时代，柠檬工坊就是其中一个比较突然的代表。据调查奶茶的主要消费群体为都市上班一族，这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对新鲜的饮食文化感兴趣并易于接受。伴随着奶茶消费，奶茶文化也应运而生，而奶茶店则成了奶茶文化的孕育场所，这在一定程度上奶茶文化也促进了奶茶消费，吸引了越来越多的消费人群。