焦糖拿铁
焦糖拿铁是拿铁咖啡的一种,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿铁咖啡。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是以食品级糖类为原料提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。
“Latte”这个概念大约在1980年左右(比偶想象的晚得多)才开始在意大利以外的地方开始流行。如果你在上世纪80年代早期去美国的意式咖啡馆,意大利的咖啡馆,点一杯“Latte”,十有八九侍者端来的是一杯牛奶,如果要点所指的拿铁咖啡,你得说全称“cafè e latte”或者“caffè latte”