红豆：含有丰富的纤维质、配醣体及皂草甘，有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善。自古以来红豆还被文人墨客赋予浓浓的文艺气息，诗人王维曾云“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”现代饮品中，红豆更是不可替代的一种口味，因其香浓的口感，独特的文艺气息，被广大食客列为“时尚文艺饮品”！
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